Mersin bir gastronomi şehridir. Açılacak her yeni restoran veya kafe için en kritik aşama mutfak altyapısıdır. Endüstriyel bir mutfak, ev tipi bir mutfaktan 10 kat daha fazla su tüketimi ve atık yüküne sahiptir. Bu yükü kaldıracak bir endüstriyel tesisat işletmenin sürdürülebilirliği için şarttır.

Mutfağınızda Dikkat Edilmesi Gereken 4 Kriter